Kazani za kuvanje hrane
Uređaj za kuvanje hrane – kazan se koristi primarno za kuvanje velikih količina hrane, kao što su supe, povrće, meso i testenine, a pogodan je i za kuvanje čaja, mleka i kafe. Uređaj za kuvanje hrane može biti električni, plinski ili parni. Proizvodi se od 100, 150, 200 i 300 lit u hermetik ili nehermetik verziji.
Posuda i sve spoljne stranice kazana su izrađene od visoko kvalitetnog nerđajućeg lima Č.4580. Kazan je opremljen steznim vijcima (hermetik), slavinom za ispust hrane, baterijom za punjenje posude toplom i hladnom vodom, sigurnosnim ventilom duplikatora sa manometrom, sigurnosnim ventilom osnovne posude, ulivnom i izlivnom slavinom duplikatora. Uređaj poseduje podesive plastificirane nogice.
Osnovna posuda kazana je regulatorskog tipa i greje se vodenom parom koja se razvija u donjem međuprostoru, potopljenim elektrogrejačima postavljenim sa s donje strane. Regulacija temperature se vrši manuelno i prilikom početka procesa kuvanja trebaju biti uključeni svi grejači, ali kasnije radi odražavanja željene temperature moguće se isključiti grupa grejača.
Tehničke specifikacije: Električni kazani
|
Oznaka |
Dimenzije (mm) |
Zapremina (lit) |
Snaga |
Radni pritisak |
Radni pritisak duplikatora (bar) |
Priključni napon |
Težina (kg) |
|
EU.9010 |
800x900x850 |
100 |
12 |
0,2 |
0,4 |
380V/3N , 50Hz |
140 |
|
EU.9015 |
800x900x850 |
100 |
15 |
0,2 |
0,4 |
380V/3N , 50Hz |
170 |
|
EU.9020 |
900x900x850 |
200 |
18 |
0,2 |
0,4 |
380V/3N , 50Hz |
190 |
|
EU.9030.H |
fi 1200 |
300 |
27 |
0,2 |
0,4 |
380V/3N , 50Hz |
370 |
Tehničke specifikacije: Gasni kazani
|
Oznaka |
Dimenzije (mm) |
Zapremina (lit) |
Snaga |
Radni pritisak |
Radni pritisak duplikatora (bar) |
Priključak vode |
Priključak gasa |
Pritisak gasa (propan-butan u kg/h, zemni gas u m/h) |
Potrošnja gasa gasa (Propan-butan, Zemni gas) u Pa |
Težina (kg) |
|
GU.9010 |
800x900x850 |
100 |
21,7 |
0,2 |
0,4 |
1/2 |
3/4 |
1,5 |
3000 |
140 |
|
GU.9015 |
800x900x850 |
150 |
27,5 |
0,2 |
0,4 |
1/2 |
3/4 |
1,5 |
3000 |
170 |
|
GU.9020 |
900x900x850 |
200 |
30 |
0,2 |
0,4 |
1/2 |
3/4 |
1,5 |
3000 |
250 |
|
GU.9030 |
fi 1200 |
300 |
46 |
0,2 |
0,4 |
3/4 |
5/4 |
1,5 |
3000 |
360 |
Tehničke specifikacije: Parni kazani
|
Oznaka |
Dimenzije (mm) |
Zapremina (lit) |
Radni pritisak |
Radni pritisak duplikatora (kPa) |
Priključak vode |
Priključak pare |
Potrošnja pare |
Težina (kg) |
|
PU.9010 |
800x900x850 |
100 |
0,2 |
29,4- 49 |
1/2 |
1 |
47 |
140 |
|
PU.9015 |
800x900x850 |
150 |
0,2 |
29,4- 49 |
1/2 |
1 |
65 |
190 |
|
PU.9020 |
900x900x850 |
200 |
0,2 |
29,4- 49 |
1/2 |
1 |
76 |
250 |
|
PU.9030 |
fi 1200 |
300 |
0,2 |
29,4- 49 |
3/4 |
5/4 |
90 |
360 |
Povratak na: Termička oprema